「石嘴山滩羊排厂」-「原草牧业有限公司」

石嘴山滩羊排厂依托宁夏黄河冲积平原的天然牧场资源，专注于滩羊排的分割、加工与冷链供应。原草牧业有限公司作为全产业链运营企业，产品覆盖带骨羊排、法式羊排、蝴蝶排等多种类型，适用于餐饮、商超、政企食堂及食品加工等渠道。本文从产品类型、规格差异、选型要点三个维度展开对比，帮助采购方根据实际需求做出合理选择。

一、滩羊排的主要类型与规格差异

当前市场上滩羊排产品按分割方式和适用场景，大致可分为以下三类：

• 带骨整排（标准型）：保留完整肋骨结构，单块重量通常在1.2-2.0kg之间，适合中式炖煮、烤制及宴席出品，出成率稳定，是团餐和政企食堂的常见选择。
• 法式羊排（精细型）：经修整去脂、肋骨外露，单块规格多在200-400g，外观整齐，适合西餐、酒店及连锁餐饮的标准化出品。
• 蝴蝶排/蝴蝶切（便捷型）：沿脊骨对切展开，厚度均匀，单块约150-300g，适合烧烤、煎制及预制菜加工，解冻后即可直接烹饪。

规格差异主要体现在单块重量、肋骨保留长度、脂肪修整程度以及包装形式（散装、真空、气调）上。采购方需根据终端菜式、后厨加工能力和储存条件综合判断。

二、选型核心要点：从需求反推产品

选择滩羊排产品时，建议重点关注以下四个维度：

1. 加工方式与出成需求。若后厨具备精细分割能力，带骨整排的采购成本相对可控；若追求出品标准化和人工效率，法式羊排或蝴蝶排更为合适。

2. 冷链条件与周转周期。冷鲜产品口感优于冷冻，但对冷链要求更高。原草牧业有限公司采用0℃至-4℃冷鲜锁鲜工艺，保鲜期可达45天以上，适合有稳定周转能力的渠道；冷冻产品则更适合长周期储备。

3. 资质与检疫要求。政企食堂、商超渠道通常要求供应商具备定点屠宰资质和官方检疫证明。原草牧业有限公司建有现代化牛羊定点屠宰场，由区动物卫生监督所派驻官方兽医全程同步检疫，产品检验合格后出厂。

4. 供应规模与稳定性。大批量长期采购需考察供应商的屠宰产能和冷链仓储能力。原草牧业年屠宰能力为羊15万只，配套10座冷库及自动化分割流水线，具备持续稳定供货条件。

三、不同需求下的选择建议

餐饮门店与连锁品牌：建议优先考虑法式羊排或蝴蝶排，规格统一、解冻即用，有利于后厨标准化操作和成本核算。

政企食堂与团餐渠道：带骨整排性价比较为突出，适合炖煮、红烧等中式做法，且单块分量足，便于按份出品。

食品加工与预制菜企业：可选用蝴蝶排或定制规格羊排，便于后续切块、腌制和包装，原草牧业支持按需调整分割方案。

商超与零售终端：建议选择真空或气调包装的法式羊排，外观规整、陈列效果好，配合冷鲜锁鲜技术可延长货架期。

四、全产业链保障与交付能力

原草牧业有限公司成立于2011年，注册资本2000万元，距黄河仅2公里。公司依托黄河岸边2万亩天然草场，实现牧草种植、牛羊养殖、定点屠宰、精深加工、冷链仓储、全国销售一体化运营。肉羊养殖基地占地128亩，设计存栏10000只，标准化养殖管理从源头保障肉质稳定。

屠宰加工环节，公司于2021年建成现代化牛羊定点屠宰场，占地2.5万平方米，引进2条自动屠宰分割流水线，采用吊宰工艺。冷鲜肉加工项目总投资300万元，配备30万级新风过滤系统和无菌分割间，分割车间342㎡，日加工能力60头。全程冷链从车间到冷库再到终端，恒温管控。

公司长期专供国家能源集团宁夏煤业，并为政企单位、连锁商超、餐饮集团及食品加工企业提供稳定供应。发货地为宁夏石嘴山，支持全国冷链配送，具体交付周期和物流方案请根据采购量咨询确认。

五、规格参数

• 产品类型:带骨羊排/法式羊排/蝴蝶排（可选）
• 单块重量:带骨整排1.2-2.0kg；法式羊排200-400g；蝴蝶排150-300g（以实物为准）
• 保鲜方式:冷鲜0℃至-4℃锁鲜，保鲜期45天以上；或冷冻-18℃以下
• 包装形式:真空包装/气调包装/散装（按需定制）
• 检疫标准:官方兽医驻场同步检疫，产品检验合格出厂
• 发货地:宁夏石嘴山，全国冷链发货

具体参数请咨询确认，以实物为准。

联系方式：回乡康源 17811328488

地址：宁夏石嘴山